ぎょうざの満洲事変、名古屋にて勃発。

「3割うまい!!」というキャッチフレーズで
主に埼玉県民におなじみの中華料理のチェーン店、ぎょうざの満洲。
そうじが行き届いた店内、餃子一皿頼むだけでも許容する雰囲気は
なんとなく学食を思わせるようなアットホームな感じがある。
駅前に「満洲」がある街に住んでいた頃は
ランチタイムを外した、もう夕食に片足突っ込んだような時間帯に
向かいのブックオフで買ってきた100円コーナーの本を読みながら
ただでさえ餃子の量が多いダブル餃子定食(当時525円)にさらに餃子を一皿分(+210円)追加し、
「トリプル」餃子定食にしてモリモリ食うのが楽しみのひとつであり、
家呑みなら60個入りの冷凍の業務用餃子(当時1,155円)さえ買っておけば
フライパンひとつで手間もかからず、かなり安上がりな定番メニューだった。

しかし、ぎょうざの満州、基本は埼玉の工場から50Km圏内の地域にしか出店しないという方針なので
名古屋には店はなく、近くても大阪まで行かないとお目にかかれないしろもの。

ただ、全国各地の「ぎょうざの満洲族」の熱い応援にこたえ、HP上で冷凍餃子だけは通販もやってくれている。
…埼玉県民のソウルフードを名古屋でもまた食べられるしあわせ！

今回は最小単位の、お試しの60個入り(送料込み2,030円)を購入。冷凍でも2週間が限界なので早めに食べよう。
HP通りの焼き方を守れば(フライパンでぎちぎちに詰めて、水多めで焼くのがコツ！)
店と変わらない、焼き面はパリパリの羽根つき餃子ができるのには感動！

HPは会長の手作りらしく、餃子のレシピまで公開。秘匿主義とは真逆の、まさにオープンソースだな…。
見出し文の「自分で作ろうおいしいぎょうざを」の倒置法が印象的でもあります。